crema per dolci

 

 

 

 

 

 

 

Ingredienti

  • 1l latte di soia
  • 100 grammi farina di riso o farina di manitoba
  • 200 grammi zucchero di canna o a velo
  • bustina di vaniglina
  • 4 gocce di limone spremuto

Preparazione

Versiamo in un pentolino (a fuoco spento) lo zucchero e la farina.
Aggiungiamo le gocce di limone e mescoliamo bene.
Versiamo, a filo, il latte di soia, continuando a mescolare perché non si formino grumi.
Aggiungiamo la vaniglina e mettiamo sul fornello a fuoco dolce: dobbiamo lasciar cuocere finché la nostra crema non si sarà addensata, per una decina di minuti.
La nostra crema è pronta, lasciarla freddare e gustarla o impiegarla per farcire i nostri dolci preferiti!